ワインのお話:ワイン大好き屋です。フランスワインの歴史や種類、作り方などを紹介します。ワインのウンチクブログにできたらいいかなあなんて考えています。 フランスワインのお話:ワイン大好き屋: カベルネ・ソーヴィニヨン(赤ワイン用)
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ブドウの種類

カベルネ・ソーヴィニヨン(赤ワイン用)

ボルドーの代表的なブドウでメドック地区で多く栽培されています。

皮の色が濃く、タンニンも豊富なので赤色が濃くて渋みの強いワインが出来上がります。

熟成には時間がかかりますが味のしっかりした良質なワインになります。

代表的なワインにシャトームートンロートシルト、シャトーラフィットロートシルト、シャトーマルゴーはカベルネソーヴィニヨンとカベルネフランやメルローと混ぜて作られます。

フランスを代表する高級ワインがこのカベルネソーヴィニヨンからつくられているのがわかりますね。

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